Nutella fatta in casa

03.05.2013 16:24

50 gr. di cioccolato al latte
50 gr. di cioccolato fondente
80 ml. di latte
50 gr. di nocciole a crema
60 gr. di zucchero a velo
25 ml. di olio di semi di mais
mezzo cucchiaino di vanillina

procedimento

Ponete nella ciotola del mixer le nocciole spellate e tritatele fino a ottenere una crema omogenea. Ponetela in una casseruola insieme al latte, alla vanillina e al cioccolato a pezzetti. Unite l'olio di semi e fate sciogliere il tutto a bagnomaria. Setacciate lo zucchero a velo e unitelo al composto di nocciole e cioccolato, mescolando con una frusta a mano. Versate la crema di nocciole ancora calda in un barattolo da 250 ml e lasciatela intiepidire prima di conservarla in frigorifero per almeno 6 ore.