La Video Ricetta dei Bigne’ (Profiteroles, Cavolini)

10.06.2013 07:58

Questa volta mi sono lasciato tentare dal provare una ricetta presa dallo strepitoso blog di  www.vivalafocaccia.com 

Questa e’ una ricetta base classica: la ricetta dei bigne’ che si usa anche per i profiteroles, i cavolini di panna e anche antipasti salati.

Tutti immaginano  che sia una ricetta difficile, ma ci sbagliamo.

E’ piuttosto semplice e devo dire che da’ tanta soddisfazione vedere una pasta senza lievito crescere cosi’ nel forno formando dei bigne’ quasi completamente vuoti dentro, pronti per essere farciti con panna, crema o creme salate.

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