Focaccia morbida di patate
03.06.2013 09:20
Salve,
dopo qualche giorno di assenza, dovuto a impegni di lavoro, eccomi di nuovo a voi con questa splendida ricetta di una Focaccia.
Moltissimi di Voi avranno sentito dire che la patata lessa aggiunta all'impasto della pizza o della focaccia, li rende più morbidi. Nelle ricette che spesso si trovano in giro il quantitativo di patate non supera mai i 100 gr per 500 gr di farina, oggi voglio farvi vedere quello che ho ottenuto unendo a 500 gr di farina 400 gr di patate lessate...e cosa non meno importante usando solo 8 gr di lievito di birra fresco o in mancanza 4 gr di quello secco molto più facile da tenere in casa.
Finalmente una focaccia morbida, gustosa e leggera.